Váječný likér,cukroví a vánočná štóla

 

 

Vánočná štóla

Recept:

60g hrozinek, 2PL rumu, 60g kandované  ovoce, 80g vlašských ořechu

50g marcipánu

 Rozinky namočit do rumu, ovoce, ořechy a marcipán  nadrobno

160g másla

150g moučkového cukru

1vanilkový cukr smíchat

do toho

 2vejce,

250g tvarohu,

500g pl. mouky / já dávám 250g polohr. a 250g celozrnná špaldová/

1PDP Alnatura,

citronová kůra nastrouhaná,
vypracovat těsto.

do nej vpracovat oříšky a ovoce. Pracovní  desku posypat hl. moukou a vyválet 1cm vysoký obdélník .Uchopte za rohy a těsto přeložte do středu, totéž z  druhé strany. Pak ještě  jednou přehnete spodní  těsto do 2/3horního. Pečte na pečícím  papíře v předehřáté  troubě při 180stupnech asi 15min a pak při 160stup dalších 30min.

Hotovou teplou štolu potřete rozpuštěným máslem a pocukrujte. Toto opakujte 2x. Pak vychladnout.

Po vychladnutí zabalit do folie nebo alobalu a nechat 1týden uležet.

 

Kakaové linecké hvězdičky

1 máslo, 2 žloutky, citrónová kůra,100g cukr moučka, 2PL kakaa a 500g mouky / tady v receptu 100g pohankové, 100g špaldové a 300 hladké/ plněno meruňkovou domáci marmeládou a hřibky rebarborovou marmeládou

 

Vaječný likér

1 salko, 4 žloutky, 4 lžíce krystalového cukru, 2 dcl rumu a 3dcl vodky. Žloutky smíchat s cukrem, přidat alkohol a nakonec pomalu salko. Tohle je original recept od maminky. Já to upravujem podle stavu alkohol. zásob, vyměnuji rum za amareto, vodku za rum :-) Udržovat v lednici.